有很多人可能見過成都碾米機，但對碾米機現碾米的優點與營養價值并不是很了解，那么碾米機現碾米有哪些優點呢？

碾米機現碾米碾出來的米有糙米和胚芽米，其新鮮營養價值高，糙米是指谷子脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽，糙米的皮層可以隔斷空氣，能較長時間的保存，防止營養成份流失，更為重要的是避免了氧化反應，防止米粒變質。

隨著人們生活水平的的提高，對飲食的要求也從吃飽轉向吃營養，這說明物質條件改善后普及營養知識、教會人們合理養生是對生命的一種責任；鮮胚芽米以凈化人體內部生理環境，穩定人體生態平衡，提倡健康的生活方式及科學的膳食觀念。

長期食用胚芽米可有效地預防多種疾病的發生。關注家人、關注飲食、關注健康、從食用鮮胚芽米開始

食用大米要是在糙米碾出后盡快食用，避免產生氧化反應，放置時間一般不超過一月為宜，這樣的新大米具有口感柔和，清香，且安全放心。

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